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重慶小面機在開機的時候應該注意的事項
重慶小面機是一種自動生產的裝置▩☁•，可以生產寬麵條◕✘╃₪╃、圓麵條以及掛麵等▩☁•，操作簡單◕✘╃₪╃、壓面速度快▩☁•，但好用的同時也要勞記重慶小面機的操作規程☁↟•。 在操作重慶小面機時▩☁•，應戴好套袖和工作帽▩☁•，長髮應盤入帽內▩☁•，機器執行時手指不可接近滾輪▩☁•，不能用手送壓麵條和扣輪☁↟•。露在外面的傳動部位▩☁•，嚴禁用手去觸控▩☁•，以免發生意外☁↟•。
使用時發生故障▩☁•，應馬上停機檢修▩☁•，排除故障後方可使用☁↟•。使用完後應切斷電源▩☁•，不可用水沖洗帶電裝置▩☁•，以免損壞機器☁↟•。
重慶小面機使用非常簡單▩☁•，並且更換面刀也很方便▩☁•，直要將麵條刀放入槽內▩☁•，等麵條刀的齒輪與大齒輪咬合後▩☁•，擰緊螺母用固定支架將面刀固定即可☁↟•。
重慶小面機經過將面壓成麵餅後▩☁•，終會由壓面刀壓出麵條形狀▩☁•，可以這麼說▩☁•，壓面刀的質量好壞直接影響麵條成型的效果▩☁•，如果您使用的面刀質量不好▩☁•，可能會產生以下問題☁↟•。
1◕✘╃₪╃、壓出的麵條有疙瘩◕✘╃₪╃、扭曲或並條等情況▩☁•，麵條不光滑▩☁•，外觀形狀不好看▩☁•，直接影響銷售☁↟•。
2◕✘╃₪╃、還會會產生大量面屑▩☁•，並破壞面塊的外觀☁↟•。
3◕✘╃₪╃、麵條煮後湯比較渾濁▩☁•，並且 麵條口感也不好☁↟•。
4◕✘╃₪╃、切斷面比較粗糙▩☁•，影響麵條外觀☁↟•。
一般重慶小面機在出廠時會配有面刀▩☁•，質量都是沒問題的▩☁•，經過淬火熱處理▩☁•，表面硬度較高▩☁•，耐磨性非常好▩☁•，壓出的麵條表面光滑▩☁•，層次分明▩☁•，耐煮不易爛▩☁•，口感比較好▩☁•，如果您需要自行購置面刀時要注意質量問題▩☁•，不要為了省錢選用劣質的面刀☁↟•。 |
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