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清洗非油炸泡麵機前應該做好哪些工作
清洗非油炸泡麵機前·☁✘↟，先準備3~5斤麵粉·☁✘↟，再用便宜的麵粉做│☁│。麵粉按每330克麵粉和150克清水揉成稍硬的麵糰·☁✘↟，分成3-5份·☁✘↟，然後用手掌將每個麵糰壓成片│☁│。起動電壓條·☁✘↟，用1檔將麵糰壓扁·☁✘↟，對摺後放入電壓條壓成面片·☁✘↟，這樣反覆壓制幾次·☁✘↟，就會發現大塊黑油印在面片上│☁│。 把薄片反覆壓制10多次·☁✘↟，直至表面光滑·☁✘↟，無明顯裂紋│☁│。接著用小刷子清洗非油炸泡麵機·☁✘↟，邊轉滾軸·☁✘↟，邊刷滾輪·☁✘↟，偶爾也要前後搖動機器·☁✘↟，然後用擰乾水的溼抹布·☁✘↟，按照上面的方式旋轉電動麵條機│☁│。再次使用清潔紙巾將麵條機全部擦拭一遍·☁✘↟，並用空氣噴壺清洗其死角部位│☁│。到此為止·☁✘↟，非油炸泡麵機才算是清理乾淨│☁│。經常往麵條中間加油油潤滑│☁│。
堅持手工磨面輥底刮刀與磨面輥緊密結合·☁✘↟，使磨面輥不粘在一起·☁✘↟，使磨面輥不粘在一起·☁✘↟，使磨面機的齒根不被磨掉·☁✘↟，切面時不會倒搖·☁✘↟，不會弄壞梳子│☁│。禁止鐵屑▩·╃│☁、硬物混在面上或掉進粉機內·☁✘↟，以免損壞機器零件│☁│。壓面面不能和過軟·☁✘↟，否則會造成粘連·☁✘↟，造成面機不能壓出麵條│☁│。麵條機用完後·☁✘↟，用刷子清理掉·☁✘↟，並蓋上防塵布│☁│。手搖面機器長期不需要放置在乾燥的地方·☁✘↟，以免受潮而造成配件生鏽│☁│。 |
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