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 鴻睿廠家生產的米粉機制作米粉粉絲的具體的操作流程

餐桌上的一道美食-涼調酸辣米粉粉絲↟✘•▩•,想必大家都會經常吃到的↟✘•▩•,但是這樣一道很受大家愛戴的美食是怎樣製作出來的呢·✘││·?對於大多數人們來說都是個未知的↟☁▩☁·。米粉粉絲在我國是具有非常悠久的歷史↟✘•▩•,製作米粉粉絲選用的是質量好的大米為原料↟✘•▩•,經過粉碎◕₪✘•↟、壓榨製成精美的產品↟✘•▩•,它以鬆軟◕₪✘•↟、營養豐富◕₪✘•↟、食用方便而被廣大群眾的喜愛↟☁▩☁·。大力發展米粉粉絲生產既能改善飲食結構↟✘•▩•,又能滿足人們生活需要↟☁▩☁·。還能為企業增加收入↟☁▩☁·。

米粉機製作米粉粉絲的具體的操作工藝流程│✘│:原料→浸泡潤米→粉碎攪拌→壓條→蒸熟→出條→蒸煮→烘乾→成品整理

首先在原料選擇上儘量採用澱粉含量高的大米↟✘•▩•,這樣製作出來的米粉粉絲↟✘•▩•,透明度會更好↟✘•▩•,澱粉含量高的大米是製作粉絲的上等原料↟☁▩☁·。大米經過浸泡後↟✘•▩•,(根據使用的大米的不同浸泡的時間也不一樣)就可以透過鴻睿廠家生產的米粉機器進行粉碎攪拌↟✘•▩•,要正確掌握水分的新增量↟✘•▩•,保持合適的溼度↟☁▩☁·。然後經過壓條↟✘•▩•,蒸料↟✘•▩•,蒸料就是使物料在蒸汽的作用下↟✘•▩•,升溫下至熟化↟✘•▩•,以提高壓榨效果↟☁▩☁·。接下來的這一步↟✘•▩•,也是比較關鍵的一步↟✘•▩•,出條又叫出絲↟✘•▩•,是從大米到製成米粉粉絲的定型階段↟☁▩☁·。正常情況下↟✘•▩•,米粉粉絲以高低不等的形式串聯起來↟✘•▩•,以便上臺壓出的物料能自動進入下臺壓榨↟✘•▩•,減少中間環節↟✘•▩•,保證生產的連續性↟☁▩☁·。這樣製作出來的米粉粉絲出機時無結巴並條的現象↟✘•▩•,表面光滑潔白且透明度高↟☁▩☁·。生產出來的米粉粉絲進行烘乾後↟✘•▩•,由人工進行整理↟✘•▩•,包裝就可以售賣了↟☁▩☁·。

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